Простой, но благородный рецепт, в котором раскрывается настоящая суть качественной рыбы.
Запечённая радужная форель с оливковым маслом и ароматными травами — это гастрономическая классика, где каждый ингредиент играет главную роль. Никаких соусов и маскирующих вкусов — только свежесть, сочность и лёгкий травяной акцент.
Что делает это блюдо особенным:
Рыба, которой не нужно лишнее.
Радужная форель из Карелии — охлаждённая, плотная, с благородным вкусом, выращенная в чистейших озёрах. Мы в «Форелеке» подбираем только лучшие экземпляры, которые сразу готовы к запеканию.
Свежие травы как главный акцент.
Смесь петрушки, тимьяна, орегано и шнитт-лука раскрывается под тёплым оливковым маслом, создавая аромат, напоминающий о Средиземноморье.
Полезно, быстро, изысканно.
Всего 20 минут в духовке — и вы подаёте ресторанный ужин у себя дома.
Ингредиенты:
Радужная форель (филе с кожей) — 500–600 г
Петрушка — 3–4 веточки
Шнитт-лук или зелёный лук — 2 ст. л.
Тимьян — 2–3 веточки
Орегано — 1 ч. л. (можно сушёный)
Оливковое масло Extra Virgin — 2–3 ст. л.
Соль морская, перец чёрный свежемолотый — по вкусу
Лимон — для подачи
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 °C.
Застелите противень фольгой, сверху положите решётку — так рыба запекается идеально и не прилипает.
Запекайте 18–22 минуты до сочности — филе должно легко разделяться вилкой.
Подавайте с ломтиками лимона и капелькой масла из формы.
Где купить такую форель?
В магазине «Форелевка» — охлаждённая радужная форель из Карелии, без заморозки, уже потрошёная и готовая к запеканию. Мы отбираем рыбу напрямую у проверенных фермеров, фасуем в премиальную упаковку и доставляем по Санкт-Петербургу.