Баскские начос с креветками, сыром и икрой — праздничный рецепт от Форелевки

Изысканная закуска для вечеринок, ужинов и дегустаций — хрустящие чипсы с креветками ваннамей, сыром и ложечкой икры. Это эффектная альтернатива привычным канапе: быстро, ярко, с акцентом на деликатесы из Форелевки.

Ингредиенты:

Креветки ваннамей — 300 г
Твёрдый сыр (Пармезан, Маасдам или Манчего) — 70 г
Картофельные чипсы (крупные, не ароматизированные) — 1 упаковка
Икра форели — 50–80 г
Лимон — ½
Свежий укроп или микрозелень — для украшения
Оливковое масло — по вкусу
Перец свежемолотый — по вкусу

Как готовить:

Подготовьте чипсы.
Разложите крупные чипсы в один слой на противне. Разогрейте духовку до 180°C и прогрейте чипсы 4–5 минут, чтобы они стали теплее и хрустящее.
Добавьте отваренные креветки.
На тёплые чипсы выложите по одной креветке (если крупные — разрежьте пополам). Креветки можно слегка сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, чтобы усилить вкус.
Тонко натрите сыр и посыпьте сверху на креветки. Если хотите эффект «плавления», можно чуть прогреть в духовке ещё 2–3 минуты. Но и в холодном варианте будет отлично.
Украсьте икрой и зеленью.
Выложите немного форелевой икры и украсьте микрозеленью или свежим укропом.

Подача:

Подавайте тёплыми, на большом блюде. Можно дополнить бокалом сухого игристого вина или белого. Или полить сверху соусом на свой вкус ;)

Где купить ингредиенты:

Вкусные креветки ваннамей, икру форели и всё необходимое вы найдёте в магазине Форелевка в Санкт-Петербурге или с доставкой через forelevka.ru.